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Fleur de noisette
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Fleur de noisette – Gâteau spécial Fête des Pères
Pour les papas qui aiment la noisette… et ce petit clin d'œil à la Bretagne !
Cet entremets tout en contrastes mêle croquant, fondant et légèreté autour de saveurs de caractère.
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Fleur de noisette – Gâteau spécial Fête des Pères
Pour les papas qui aiment la noisette… et ce petit clin d'œil à la Bretagne !
Cet entremets tout en contrastes mêle croquant, fondant et légèreté autour de saveurs de caractère.
À la base, une feuilletine croustillante au chocolat noir, praliné noisette et sarrasin. Vient ensuite un moelleux pain de Gênes à la farine de drèche (issue du brassage de la bière), parsemé d’éclats de noisettes torréfiées.
Au cœur, un crémeux délicatement infusé à la noisette, un praliné coulant noisette-sarrasin, et une mousse légère au chocolat Équateur 80 %, spécialement créé pour l’occasion, relevé d’une note de sarrasin et de vanille.
Le tout est habillé d’un décor gourmand : volutes de chocolat, touches de crémeux noisette, praliné noisette-sarrasin, et pétales de ganache vanille.
Entremets 6/8 parts – À partager en famille autour d’un joli moment.
À commander avant le jeudi 12 juin pour un retrait le samedi 14 ou dimanche 15 juin.
Pour une autre date, n’hésitez pas à nous écrire ici !
Allergènes : gluten, lactose, œufs, noisette, amande.