• Flavie Cette année j'avais envie de pep's et d'acidité. La rhubarbe associée à la fraise et à la groseille est un mélange très printanier qui met en émoi nos papilles. La noisette apaise cette effervescence de goût....En savoir plus dans la description. Flavie Cette année j'avais envie de...

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  • La tarte d'automne, elle est rustique mais chic ! Sur une pâte sablée amande vient se déposer un praliné au sarrasin, avec de tendres poires pochées au sirop vanillé, surmontée d'une bavaroise vanille de madagascar, et couronnée d'un crumble noisette et sarrasin. Pour 6 personnes, ou en portion individuelle. La tarte d'automne, elle est rustique...

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  • Akashi Une tarte très originale, qui rapproche l'orient de l'occident.  Sur une base pâte sablée amande et whisky japonais, ganache tendre chocolat intense et whisky Akashi white oak, et pour apporter une note de douceur une chantilly crème mascarpone, elle aussi au whisky. Akashi Une tarte très originale, qui...

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  • Ramène ta fraise: Sur une base de biscuit génoise délicatement parfumée à la rose et à la fraise, mousseline vanille légère, fraises fraîches, pâte d'amande et décoration de fruits frais de saison. Ramène ta fraise: Sur une base de...

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